1) Vu dans un restaurant, dans la rubrique “Entrées” :
“Taboulé de chou-fleur bio, jambon ibérique, vinaigrette de coques”
Comme je n’ai pas mangé là, je ne connais pas la teneur de cette recette, à part le “jambon ibérique”, sans doute le fameux serrano et le chou-fleur, légume bien connu en Bretagne.
Donc.
Vous allez me faire le plaisir de concocter une recette sur la base des informations ci-dessus, Les sœurs Goux, au travail ! Et les autres aussi d’ailleurs. Je les ferai toutes vos recettes, avec photos et tout.
Prière toutefois de ne pas m’empoisonner.
2) ça se mange mais c’est quoi ?
Je passe la main à Catherine !! Elle va bientôt se rapporter le fameaux jambon alors y’a pas de raison !
La photo : des macarons ?
Moi, je sais faire le taboulé de chou-fleur bio mais pour le marier avec le reste, ça va être “bizarre”… La photo, ce sont des coquillages? Ou alors des gâteaux?
Moi je pense plutôt que ce sont des gros cacas d’oiseaux colorés en rose ! Les oiseaux et donc les cacas !
des brioches suédoises ?
c’est malin j’ai faim maintenant……et puis je fais un “groupir” de réponse ici : alors
- ouille les yeux pour les nanges c’est le must du kirch euh pardon du kitch
- j’aime beaucoup ta façon d’être greluche, BRAVO continue comme ça tu es sur la bonne voie
de la meringue aromatisée au café ou qqch comme ça ?
Un taboulé de chou-fleur au jambon, à la rigueur. Mais vinaigrette de coques ? Ça se marrie avec le jambon ? Dès que les travaux seront finis ici, je m’y colle !
2 - Des petits gâteaux au chocolat. Ils ont l’air bon, malgré leur forme d’étron !
Je vois de petites meringues, moi aussi.
Concernant le jambon ibérique le meilleur des meilleurs est le “pata negra” de Jabugo, le prix en rapport avec le nombre de J.
Un choix d’entrées : Îles flottantes psychédéliques à la tomate - Crème brûlée aux poivrons rouges et son crumble - Crème de rutabaga à la ch’ti .
Ok, c’est comestible. Mais est-ce ça se mange avec bon coeur?
Guano ou macaron?
question bête : la charmante icône qui orne chacun de nos commentaire (très ressemblante, je le concède) est-elle attribuée aléatoirement?
l’icône est aléatoire mais une fois attibuée, vous reste. C’est WordPress qui fait ça tout seul. Pitou les lunettes vous vont très bien ! Mais je peux changer ces avatars pour de petits monstres mignons comme tout, dont acte.
Food mystère : ce sont bien des gâteaux, bravo mais pas des macarons. Cherchez encore, un livre à gagner !
Les seins d’Agathe ?
( hier j’avais la tête triangulaire , aujourd’hui j’ai la cervelle à l’air ……
Je m’aimais mieux avec la bouille toute rose ! On est jamais content !
Ce serait pas des meringues ?
j’ai la même à la maison
bonne soirée
Vu de près on dirait une pâte sablée au chocolat.
Alors ? C’est quoi ?
Personne n’a trouvé… Votre langue au chat ? Bon c’est vraiment difficile alors le livre ira donc à la personne qui a répondu en premier : Godnat.
Ce sont des gâteaux, spécialité de Marie-Galante, île de la Guadeloupe, qu’ils appellent là-bas des “caca-boeufs” vocable évocateur s’il en est ! C’est à base de “sirop-batterie” ou mélasse avec de la confiture de goyave et ça s’approche vaguement de la saveur et de la consistance du pain d’épice. Assez bourratif. Je n’ai pas beaucoup aimé ça mais mon Nomme, si !
Bon. Et mes recettes de taboulé de chou-fleur ?
Bon puisque tu y tiens :
Taboulé menteur au chou-fleur
Préparation : 20 mn plus 6 h de macération
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 ou 8 personnes) :
- 1 chou-fleur blanc, serré et ferme
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- un peu de ciboulette
- le jus de 2 citrons (15 cl minimum)
- 1 petit oignon haché (environ 60 g)
- 200 g de tomate concassée (2 grosses tomates pelées et épépinées)
- 20 cl d’huile d’olive
- 80 g de raisins de Corinthe
- sel, poivre
- 50 g de pignons
Préparation :
Oter le trognon et les morceaux de tiges du chou-fleur lavé pour ne garder que les fleurs.
Les râper : on obtient une poudre blanche (à titre indicatif, pour un chou-fleur entier, environ 700 g).
Effeuiller les herbes, les laver, sécher et ciseler.
Mélanger tous les ingrédients à l’exception des pignons.
Mettre à macérer au frais au moins 6 heures.
Ajouter les pignons 1 heure avant de servir.
Whaaouuuuuuuuuuuu j’ai gagné !!!!